ビアンデ

LINE UP売店情報

ビアンデならではの個性的な商品が勢ぞろい

人気の馬肉ジャーキー「馬子板」や燻製の「うまか節」。 工場で出来あがったばかりのハム・ウィンナー。店内はレストランでのお食事の他に、 こだわりの馬刺し、ウインナーなどビアンデオリジナル商品の製造直売も行っております。 ご来店の際にはお気軽にお立寄り下さい。 信州そばや野沢菜・山菜などの信州土産もご一緒にどうぞ。

※商品をご希望の際は各店舗まで事前にお問合せ下さい

ビアンデ さくら亭 駒ヶ根店
ビアンデ 信州中野店

オリジナル商品ラインナップ

ハム・燻製・さくら肉など美味しく多彩な品揃え。ビアンデオリジナルのお土産です。 掲載商品の他にも肉の直営店ならではの多くの商品を取り扱っております。

冷凍馬刺し

売店では馬刺しを窒素凍結した「冷凍馬刺し」をご用意しております。
信州の食文化「馬刺し」をご自宅でも堪能ください。

国産 霜降り 馬刺
国産 馬刺し(赤身)
解凍方法

真空包装のまま冷蔵庫で適度(2時間程度)に解凍して下さい。解凍の目安は、肉片の表面に少し爪が入るくらいの半解凍状態が最適です。解凍後、馬刺しのタチを真空パックから取り出して、2〜3ミリ程度の厚さで肉の繊維に直角になるようにスライスして下さい。 開封後はその日のうちにお召し上がり下さい。

美味しい召し上がり方

添付されている味噌ダレを、醤油にといてお召し上がり下さい。 あっさりとした風味がお好みの方は生姜醤油やわさび醤油でお召し上がり下さい。
お好みで大葉など薬味を添えても美味しく召し上がれます。

加工製品
ポークウィンナー各種

本格スモークウィンナー。お弁当のおかず・お酒のおともにどうぞ。

豚バラベーコン各種

国産豚を使用したこだわりの商品。お好みの厚さに切ってベーコンステーキに。

さくらカルパス

さくら肉のドライソーセージ。ビールが進む一品です。

馬刺しの燻製「うまか節」

馬肉本来の味をそのままに残した馬刺しの燻製。大成の看板商品です。

馬肉燻製「信濃の赤馬」

表面に唐辛子をまぶし、ピリ辛の味付けに。唐辛子が程良いアクセントになった商品です。

馬肉燻製「信濃の黒馬」

表面をブラックペッパーで覆った燻製。、ピリッと刺激的な辛さと香りが食欲をそそります。

ポークタン スモークスライス

おつまみ用に豚のタンを細かく切り、あっさりめの味付けで仕上げました。

ぐるぐるウィンナー

全長1m以上もある長ロングタイプのウィンナー。BBQやパーティの目玉に!

豚ロース生ハム

独特の風味と食感が持ち味の豚ロース生ハムです。薄くスライスしてお召し上がり下さい。

その他ラインナップ
さくら肉ごぼう煮

馬肉をキンピラ風に仕上げました。ちらし寿司の具やうどん、そばの具としても最適。

馬肉ジャーキー「馬子板」

板状のジャーキー。ピリ辛ペッパーでビールが進みます。

スジ煮込み/モツ煮込み

馬肉のレトルト商品。スジ煮込みはコラーゲンを多く含むため女性にオススメ。

モツ焼き「馬ん馬ん」

柔らかく仕上げた焼材用馬モツ。フライパンで焼くだけでお召し上がりいただけます。

さくら肉みりん干し

馬肉の旨みとみりんの甘味がベストマッチ!ヤミツキのおいしさ。

さくらしぐれ

馬肉をホロホロになるまで煮込みました。白いごはんとよく合います。